|
Com a continuïtat de la col·laboració amb la prelazia (iniciada l'any 1995) i amb ANSA (iniciada l'any 1998), la Fundació dóna suport a un projecte de desenvolupament econòmic alimentari.
Aquest projecte sorgeix de la necessitat de millorar la qualitat de l'alimentació de São Fèlix do Araguaia, molt precària, especialment entre les capes més desafavorides de la població, per qui la dieta principal, i quasi única, està basada en l'arròs i en la farina de mandioca. Aquesta situació de subalimentació provoca trastorns, especialment en els infants.
El projecte va consistir en la instal·lació d'una petita agroindústria al municipi de São Fèlix do Aaraguia, per preservar i potenciar els cultius fruiters locals, i així incrementar la renda dels petits productors agrícoles del municipi i de la població en general, i poder millorar la dieta dels infants de les escoles del municipi. Va ser promogut per petits productors agrícoles del municipi, en col·laboració amb ANSA. |
|
Es va construir una petita fàbrica per produir polpa de fruita, equipada amb la maquinària necessària: la despolpadeira de fruites, un conjunt de tres màquines destinat a separar la polpa de les impureses i les llavors de la pròpia fruita; una vegada obtinguda la polpa és transportada cap a la màquina dosadora que, previ filtratge, realitza l'empaquetament del producte resultant en envasos de 50ml a 500ml; després la màquina segelladora tanca el contingut dels embalatges els quals són transportats a un refrigerador per tal que la polpa no perdi el seu component vitamínic; finalment s'introdueixen els envasos congelats a tres congeladors amb una capacitat d'emmagatzematge total de 2.400 l i després a la cambra freda; la fruita així convertida es pot vendre directament o transformar-se en suc, després de passar per la "vaca mecànica", o utilitzar-se per a la producció de melmelades, iogurts, etc.
La "vaca mecànica" és una màquina que té la finalitat de convertir la polpa de fruita en suc, ja sigui amb aigua o barrejada amb llet de soja, i complementa la despolpadeira , donat que aprofita el producte que en surt. Ppot arribar a produir 500 kg de suc de fruita diaris.
També es van adquirir 2 vehicles, a llarg del projecte, per tal de poder realitzar les visites a les plantacions i transportar les fruites des del camp a la fàbrica.
Per altra banda, el projecte va afavorir i va incentivar els petits productors de la zona que conreen productes propis de la regió i que practiquen una agricultura de subsistència, amb mètodes artesanals, trencant així el cercle del latifundi (es tracta d'una zona on hi ha molt monocultiu en mans de grans propietaris fazendeiros ) i millorant la qualitat de vida de la població més desafavorida. Així mateix, va beneficiar la recuperació del conreu d'espècies fruiteres i vegetals de la zona, que abans existien en moltes de les propietats dels habitants del municipi. Es va promoure un tipus d'agricultura adaptada a la zona (la qual té un sòl molt fràgil i una temporada de pluges que dura sis mesos, amb un alt índex de pluviometria, seguida d'una temporada seca, durant la que pràcticament no plou gens), i, sense la utilització d'agrotòxics, també es van recuperar nous terrenys per al conreu, abans degradats, a causa del monocultiu i a determinades pràctiques agrícoles.
Respecte als productors, cal distingir entre aquells que, aprofitant la infrastructura que el projecte els va oferir, van decidir posar en funcionament una explotació de conreu de fruites, i aquells que van aprofitar una petita àrea de terreny, sovint a les pròpies cases, per tal d'obtenir una renda extra. La producció, consum i comercialització de la polpa de fruita ha repercutit en un augment de la seva renda familiar, és a dir, ha esdevingut una alternativa econòmica en una zona greument afectada per l'atur. Durant l'any 2002 s'havien cadastrat vint petits productors que ja havien fet els primeres lliuraments al projecte: tres amb plantacions de maracuià a São Félix, dos amb plantacions d' acabaxi (pinya) al municipi de Posto da Mata, dos amb plantacions diversificades a l'assentament Mae Maria i cinc amb plantacions diversificades a l'assentament Dom Pedro. I l'any 2003 hi havia vint persones més amb plantacions d' acabax i (pinya) i quinze amb plantació de cajú.
Els consumidors es divideixen en dos tipus: els institucionals i els privats. Pel que fa als primers hi trobem, entre d'altres, la prefeitura (Ajuntament) de São Fèlix, que a través de la Secretaria d'Educació realitza una compra important de polpa i sucs de fruita per subministrar entre l'alumnat de les escoles municipals, el qual ha vist millorada la seva dieta. Pel que fa als segons, a part de les vendes a consumidors individuals, se subministra de manera regular a bars, cafeteries i restaurants i és a través d'aquests comerços que la població local té accés al producte de forma directa. |
